蛋白质“MIPS”在变得活跃时改变其内部结构。其无序的活性中心成为具有特殊功能的确定结构。这种蛋白质在肌醇的产生中起着关键作用，肌醇也被称为维生素B8，并完成身体的重要任务。
马丁·路德大学哈勒维滕贝格分校(MLU)和希腊国家希腊研究中心的研究人员首次成功地观察到了这种蛋白质的重组过程。正如研究小组在《美国国家科学院院刊》上报告的那样，这个过程似乎发生在许多类似的蛋白质中。
蛋白质控制着每个生物体的所有重要过程，例如生长和新陈代谢。蛋白质研究的一个基本原则是，每种蛋白质的结构决定了它的功能。如果结构在一个特定的点上受损，蛋白质就不能再发挥其功能。在人体中，这可能会导致严重的疾病。
然而，有许多蛋白质没有固定的结构，无论是全部还是部分。它们不仅是出了名的难以分析，它们的结构也会随着环境的变化而变化。
“蛋白质通常在分析之前从样品中分离出来。然而，这并不能让我们看到它们在自然环境中的行为。我们已经开发出一种方法，使我们能够在几乎自然的条件下研究蛋白质，”MLU的生物化学家Panagiotis Kastritis教授解释说。
他的团队分析了真菌热毛囊菌的样本，这种真菌被用作研究中的模式生物。这项工作集中在肌醇-1-磷酸合成酶(MIPS)蛋白上，它对肌醇的产生至关重要。这种物质也被称为维生素B8，是许多重要过程所必需的。然而，由于它是由身体产生的，所以它不被认为是一种真正的维生素。
“MIPS是导致肌醇产生的较长代谢途径的一部分，”来自MLU的Toni Träger解释说。作为硕士论文的一部分，他已经研究了这种蛋白质，现在是Kastritis研究小组的成员。
科学家们使用低温电子显微镜观察蛋白质的工作情况。他们发现它至少以三种状态存在:无序状态，有序状态和第三种中间状态。
“到目前为止，我们还没有弄清楚为什么需要第三个国家。也许它有助于水的吸收，从而促进随后的反应。或者可能发生了完全不同的事情，”卡斯提里斯说。
在进一步的研究中，研究人员调查了与MIPS相关的蛋白质是否表现出类似的行为。MIPS是一类被称为异构酶的特殊蛋白质的一部分。研究小组分析了340多种其他异构酶的结构数据。事实上，研究人员发现了类似行为的明确迹象。
这些发现不仅对基础研究感兴趣。“对代谢途径和相关蛋白质的更多了解可能会开辟新的治疗方法。我们的工作提供了重要的第一步。”
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希望本篇文章《从混沌到有序：蛋白质可以自我重组，创造出重要的物质》能对你有所帮助！
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